Распоряжение Правительства Кировской области от 06.02.2002 № 38
О проведении областного кулинарного марафона в 2002 году
ПРАВИТЕЛЬСТВО КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ РАСПОРЯЖЕНИЕот 06.02.2002 N 38 г. КировО проведении областногокулинарного марафона в2002 году В целях расширения услуг общественного питания, предоставляемыхнаселению области, возрождения рецептур и традиций вятской кухни,расширения ассортимента, повышения качества, конкурентоспособностивыпускаемой продукции, оздоровления финансового состояния предприятий,предоставления новых рабочих мест: 1. Принять предложение Ассоциации кулинаров Кировской области иобластного Союза потребительских обществ Кировской области опроведении областного кулинарного марафона в 2002 году. 2. Областной кулинарный марафон в 2002 году провести в два тура: 2.1. Первый тур - на предприятиях общественного питания районов,городов области и г. Кирова. 2.2. Второй тур (межрайонный кулинарный марафон) - на базепредприятий общественного питания городов: Кирова, Кирово-Чепецка,Котельнича, Лузы, Советска, Уржума, Зуевки. 3. Утвердить состав оргкомитета по проведению областногокулинарного марафона в 2002 году. Прилагается. 4. Утвердить Положение об областном кулинарном марафоне в 2002году (далее - кулинарный марафон). Прилагается. 5. Рекомендовать главам администраций районов и городов области: 5.1. Организовать проведение первого тура кулинарного марафона ипредставить информацию по итогам его проведения не позднее 15 августа2002 года в управление торговли и потребительских услуг приПравительстве области. 5.2. Привлечь максимальное количество предприятий общественногопитания всех форм собственности. 5.3. Обеспечить участие победителей первого тура в межрайонномкулинарном марафоне. 6. Управлению торговли и потребительских услуг при Правительствеобласти (Колобов О. П.): 6.1. Провести в феврале-марте текущего года практические семинары"Организация проведения областного кулинарного марафона в 2002 году"на базе Кировского областного государственного унитарного предприятия"Кулинар-Центр" (Маракулина Л. Н.) с приглашением заместителей главадминистраций районов и городов области, ведущих специалистовпредприятий общественного питания. 6.2. Оказать методическую и консультативную помощь организаторами участникам кулинарного марафона в районах и городах области. 6.3. Совместно с Ассоциацией кулинаров Кировской области иобластным Союзом потребительских обществ Кировской области принятьучастие в подготовке и проведении второго тура (межрайонногокулинарного марафона). 7. Контроль за выполнением распоряжения возложить на начальникауправления торговли и потребительских услуг при Правительстве областиКолобова О. П.Губернатор -Председатель ПравительстваКировской области В. Н. Сергеенков УТВЕРЖДЕН Распоряжением Правительства Кировской области от 06.02.2002 N 38 СОСТАВ оргкомитета по проведению областного кулинарного марафона в 2002 годуСАБЛИН - заместитель Председателя ПравительстваВалерий Петрович области, председатель оргкомитетаКОЛОБОВ - начальник управления торговли иОлег Петрович потребительских услуг при Правительстве области, заместитель председателя оргкомитета Члены оргкомитета:АНДРОНОВ - генеральный директор акционерногоАлександр Алексеевич общества открытого типа фирма "Общественное питание", г. Киров (по согласованию)БЕЛОУСОВА - заведующая отделением гигиены питанияЕлизавета Аркадьевна федерального государственного учреждения "Центр государственного санитарно- эпидемиологического надзора в Кировской области" (по согласованию)БРЫЛЯКОВА - начальник отдела потребительского рынкаНадежда Алексеевна администрации г. Кирова (по согласованию)ВТЮРИН - председатель комитета экономическогоАнатолий Григорьевич развития и торговли администрации Лузского района (по согласованию)ГАББАСОВА - заместитель главы администрации,Вероника Александровна председатель комитета по экономике и прогнозированию Уржумского района (по согласованию)ИВАНОВ Александр - начальник управления информацииДмитриевич администрации Правительства областиКОВЯЗИНА - заместитель главы администрации г. Ко-Татьяна Ивановна тельнича по экономике (по согласованию)МАРАКУЛИНА - директор Кировского областногоЛюдмила Николаевна государственного унитарного предприятия "Кулинар-Центр", исполнительный директор Ассоциации кулинаров Кировской области (по согласованию)МАСЛЕННИКОВА - заместитель главы администрации,Светлана Михайловна председатель комитета по экономике и прогнозированию Зуевского района (по согласованию)ПЕТРОВА - директор комбината питания N 6Людмила Алексеевна акционерного общества открытого типа фирма "Общественное питание", г. Киров (по согласованию)ПОДЛЕВСКИХ - директор общества с ограниченнойТатьяна Петровна ответственностью ресторана "Хлынов" (по согласованию)САНДАЛОВА - начальник отдела торговли и общественногоГалина Михайловна питания управления торговли и потребительских услуг при Правительстве областиСЫРЧИН - председатель Совета областного СоюзаЛеонид Иванович потребительских обществ Кировской области (по согласованию)ТРЕТЬЯКОВ - заместитель главы администрации г. Ки-Сергей Иванович рово-Чепецка (по согласованию)ШУТЫЛЕВА - заместитель главы администрацииАльбина Васильевна Советского района по социальным вопросам (по согласованию) УТВЕРЖДЕНО Распоряжением Правительства Кировской области от 06.02.2002 N 38 ПОЛОЖЕНИЕ об областном кулинарном марафоне в 2002 году 1. Организаторами областного кулинарного марафона в 2002 году(далее - кулинарный марафон) являются управление торговли ипотребительских услуг при Правительстве области, Ассоциация кулинаровКировской области, областной Союз потребительских обществ Кировскойобласти. 2. Кулинарный марафон проводится в два тура: 2.1. Первый тур (март-июль 2002 года) - на предприятияхобщественного питания районов и городов области, г. Кирова. 2.2. Второй тур (межрайонный кулинарный марафон) - напредприятиях общественного питания районов с центрами: 2.2.1. Город Киров (время проведения: октябрь 2002 года). Участники: Ленинский, Нововятский, Октябрьский, Первомайскийрайоны г. Кирова. 2.2.2. Город Котельнич (время проведения: сентябрь 2002 года). Участники: Даровский, Котельничский, Свечинский, Орловский,Шабалинский, Юрьянский районы. 2.2.3. Город Кирово-Чепецк (время проведения: октябрь 2002 года). Участники: Афанасьевский, Белохолуницкий, Верхнекамский, Кирово-Чепецкий, Куменский, Нолинский, Омутнинский, Оричевский, Слободскойрайоны. 2.2.4. Город Уржум (время проведения: октябрь 2002 года). Участники: Вятскополянский, Кильмезский, Малмыжский, Немский,Нолинский, Сунский, Уржумский районы. 2.2.5. Город Советск (время проведения: ноябрь 2002 года). Участники: Арбажский, Верхошижемский, Кикнурский, Лебяжский,Пижанский, Советский, Санчурский, Тужинский, Яранский районы. 2.2.6. Город Зуевка (время проведения: ноябрь 2002 года). Участники: Богородский, Зуевский, Унинский, Фаленский районы. 2.2.7. Город Луза (время проведения: декабрь 2002 года). Участники: Лузский, Мурашинский, Опаринский, Подосиновскийрайоны. 3. Цели кулинарного марафона 3.1. Возрождение рецептур и традиций вятской кухни. 3.2. Привлечение населения к услугам общественного питаниявкусом, красотой, доступностью по цене разнообразнейшего ассортиментаблюд и кулинарных изделий из картофеля и овощей, которые составляютоснову рациона питания. 3.3. Предоставление предприятиям общественного питаниявозможности рекламировать продукцию, услуги на потребительском рынкерайона, города, используя различные формы обслуживания: 3.3.1. Проведение потребительских конференций с дегустацией блюдкулинарных изделий. 3.3.2. Увеличение реализации кулинарной продукции черезвыполнение заказов населения. 3.3.3. Проведение тематических дней, выставок-продаж впредпраздничные и выходные дни с предложением блюд из местногопищевого сырья. 3.4. Выявление наиболее талантливых профессионалов, руководителейи предпринимателей, которые обеспечивают стабилизацию работыпредприятия, востребованность предоставляемых услуг общественногопитания. 4. Условия участия в кулинарном марафоне В кулинарном марафоне могут принять участие предприятияобщественного питания различных типов, форм собственности с любымколичеством участников. В рамках кулинарного марафона рекомендуется проведение выставок-продаж, тематических дней, практических занятий для молодых хозяек поприготовлению и оформлению блюд, прием заказов на кулинарнуюпродукцию. Участники кулинарного марафона могут демонстрировать своемастерство в "Арт-классе", "Мастер-классе". 5. Критерии оценки программы участия предприятия в кулинарноммарафоне 5.1. Возрождение рецептур и традиций вятской кухни, отражениенационального колорита в современных формах. 5.2. Творческий подход: оригинальность, новизна, сложность,собственный стиль. 5.3. Разнообразие ассортимента предлагаемых изделий. 5.4. Увеличение объемов (в тыс. рублей) реализации продукциисобственного производства за 6 месяцев 2002 года в сравнении ссоответствующим периодом 2001 года. 5.5. Расширение услуг общественного питания и внедрение новыхформ обслуживания потребителей. 5.6. Создание дополнительных рабочих мест. 6. Награждение победителей кулинарного марафона 6.1. Награждение победителей первого тура кулинарного марафонапроводится в соответствии с нормативно-правовыми актами органовместного самоуправления муниципальных образований. Победители первого тура кулинарного марафона принимают участие вовтором туре (межрайонном кулинарном марафоне). 6.2. Победители второго тура (межрайонного кулинарного марафона)награждаются благодарственными письмами Правительства Кировскойобласти, дипломами Ассоциации кулинаров Кировской области и областногоСоюза потребительских обществ Кировской области.