Приложение к Постановлению от 14.03.2016 г № 669-П Положение
Положение о конкурсе «Вятское гостеприимство»
1.1.Конкурс "Вятское гостеприимство" (далее - Конкурс) проводится в рамках фестиваля "Торговый город".
1.2.В рамках Конкурса организуются конкурсные мероприятия по отдельным номинациям для поваров, официантов, барменов.
1.3.Организатором Конкурса является администрация города Кирова в лице управления развития предпринимательства и потребительского рынка администрации города Кирова совместно с общественными организациями поддержки предпринимательства в сфере общественного питания, субъектами малого и среднего предпринимательства города Кирова.
2.Цели проведения Конкурса
Конкурс проводится в целях:
совершенствования профессионального мастерства работников отрасли общественного питания;
выявления и поощрения лучших работников отрасли общественного питания;
обмена опытом;
повышения престижа профессий повара, официанта, бармена;
повышения качества и культуры обслуживания;
привлечения внимания работодателей к необходимости обеспечения роста профессионального мастерства работников.
3.Условия Конкурса
3.1.Для участия в конкурсных мероприятиях приглашаются повара, официанты, бармены, работающие на предприятиях общественного питания города Кирова различных форм собственности, имеющие опыт работы по специальности не менее двух лет.
3.2.Для участия в конкурсных мероприятиях необходимо представить заявку в электронном виде по форме, установленной конкурсной документацией, в адрес организатора Конкурса не позднее 5 дней до даты проведения Конкурса.
3.3.Координацию деятельности по подготовке и проведению Конкурса осуществляет организационный комитет.
3.4.В целях подготовки и проведения Конкурса организационный комитет осуществляет:
- разработку конкурсной программы;
- разработку критериев оценки участников Конкурса;
- разработку бланка оценочного листа на каждого участника Конкурса для подведения итогов;
- рассмотрение конкурсных предложений и определение участников Конкурса;
- формирование состава конкурсной комиссии (жюри Конкурса).
3.5.Конкурсная документация размещается на сайте www.admkirov.ru не позднее чем за 30 дней до даты проведения конкурсных мероприятий.
3.6.Организационный комитет формирует состав конкурсной комиссии (жюри) из числа экспертов, специалистов предприятий общественного питания, имеющих опыт работы на предприятии общественного питания, и (или) из преподавательского состава профессиональных образовательных учреждений.
3.7.Конкурсная комиссия (жюри):
- получает от участников Конкурса образцы продукции в необходимом количестве в соответствии с заявленными номинациями;
- осуществляет экспертную оценку вкусовых качеств, внешнего оформления предоставленных на Конкурс образцов блюд, напитков;
- отражает результаты оценки образцов блюд, напитков в соответствующих документах (протоколах, дегустационных листах);
- подводит итоги Конкурса на основании дегустационных листов, определяет победителей в каждой номинации в соответствии с конкурсной документацией, заполняет протокол.
4.Подведение итогов и награждение участников Конкурса
4.1.Победителями Конкурса признаются участники, набравшие наибольшее количество баллов.
4.2.Церемония объявления и награждения победителей конкурсных мероприятий проходит в день проведения. Награждение проводится в торжественной обстановке с приглашением представителей администрации города Кирова, предприятий общественного питания и средств массовой информации.
4.3.Все участники Конкурса получают диплом участника.
4.4.Победители конкурсных мероприятий награждаются дипломами администрации города Кирова.
4.5.Информация о победителях конкурса размещается на официальном сайте администрации города Кирова.